Bolo de Maça, Nozes & Canela - Receita da Sogra

O meu companheiro passa a vida a gabar as sobremesas da mãe e a verdade é que a senhora minha «sogra» é bastante dotada na cozinha, e cada vez que nos encontramos ela realmente prova que a cozinha é dela.

Trouxe a receita do último bolo... e digo-vos... 

Ela tem competição à altura...

Ingredientes:

5 Ovos Inteiros,

1 caneca de açúcar,

2 caneca de farinha com fermento, 

2 ou 3 canecas de maça (a gosto, mais maçã significa o bolo mais húmido)

1 caneca de noz

canela q.b.

(o meu toque) óleo de coco

(2º meu toque: metade da maçã e da noz piquei-a no 1-2-3 para incorporar os sabores na massa)

bater os ovos inteiros com o açúcar, acrescentar a farinha, e bater bem, (a farinha se não tiver fermento, podem acrescentar fermento à parte), depois disso acrescenta-se a maça e a noz picada, bate-se bem e acrescenta-se os pedaços tanto da maça e da noz.

*Bati tudo com a colher de pau, não é preciso batedeira.

Acrescenta-se canela a gosto e bate-se uma ultima vez...

Escolhe-se uma forma para fazer olho, e unta-se com óleo de coco.

E Forno com ele :)

Serve-se quente ou frio... o que interessa é comer e saborear!