Sunday, 15 January 2017

Pudim de Domingo Adaptado

A minha madrinha anda numa espécie de dieta devido à tensão arterial e ao colesterol e no Natal levou um pudim adaptado para experimentarmos.

Eu gostei bastante e ela lá explicou a receita.

Hoje decidi replicar a receita e calhou mesmo bem comparado com o que eu estava à espera, tendo em conta que nunca tinha feito nenhum pudim .




Ingredientes:

400 ml Leite de Aveia Shoyce
2 ovos
8 gemas
250 gr de açucar amarelo
1 colher de chá de farinha Maizena 
Raspa de limão e/ou laranja
1 cálice de Vinho do Porto
Um pacote de maças vermelhas Fruut e alguns mirtilhos frescos para decorar.

Ovos,gemas, acúcar e a maisena juntam-se com uma colher de pau, posteriormente acrescentam-se todos os outros elementos excepto os elementos decorativos.com tudo bem uniforme deixa-se a repousar enquanto-se se faz o caramelo e com ele barra-se a forma.
Mexe-se o preparado novamente e deita-se na forma deixando pelo menos dois dedos acima de espaço livre.
Banho maria com ele quer numa panela, quer no forno.
Eu fiz numa panela normal só tive de controlar o nivel da água para que cozinha-se  de forma uniforme.

60 minutos depois

Deixa arrefecer, desenforma

Leva ao frigorífico e deixa arrefecer e decora a gosto.

Decorei com fruut e mirtilhos frescos a gosto.

Porquê adaptado:
Leite de amêndoa; menos calorias, mais fibra, mais doce, requer menos açúcar, açúcar amarelo tem menos calorias que o açucar branco e eu acredito que é mais doce.
os elementos decorativos são sempre apelativos e são saudáveis ao contrário dos fios de ovos ou das cerejas caramelizadas que a receita original continha.

Poupamos imensas calorias em açúcar, leite e decoração. é super rápido de fazer...
É caseiro por isso sabemos exactamente o que contém...

E um docinho sabe sempre bem!




PS sei que está tosco, mas foi o primeiro... tem de dar o desconto.

#sujeitudomaselenaoestavaemcasa!!!

9 comments:

  1. Ai que saudades do pudim frances da minha sogra que comi no natal, nhaaamiii :) E esqueci me de trazer a minha forma de pudim, bolas... ca e tao dificil de encontrar :)
    Parece-me excelente ideia, trocar o leite e acucar normais ;) O mal dos pudins e que gastam muitos ovos mas sao tao bons :)
    Bjinhosss e boa semana, princesa*
    https://matildeferreira.co.uk/

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  2. os ovos sao essenciais porque tem muita proteina e é optimo para ajudar a criar massa muscular.
    eu normalmente so como claras porque nao gosto de gemas.
    como elas lá estao é uma forma de eu as comer.

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    1. Sim, eu sei, querida :) Eu e que aprendi com a minha mae a dizer que nao se pode fazer pudins muitas vezes porque se gastam muitos ovos :D e obvio que tambem nao e para se fazer sempre, e mesmo uma private joke de familia hehe :)
      Bjinhosss

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    2. ahahah a minha mae e a minha avo tambem diziam isso ahah agora percebo

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  3. Parece-me muito bem e acho que é uma adaptação muito boa!

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  4. Nossa parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    xoxo Jacqueline
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