Wednesday 12 September 2018

Recipe | Homemade Cheese


"Cheese, wine, and friends must be old to be good." Proverb


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Recentemente comprei este Cheese Maker da Lekue no eBay, a idéia era fazer algumas coisas mais saudáveis mas fiz queijo uma vez e desisti, esta semana já fiz queijo duas vezes, dois queijos muito diferentes, um de ervas outro de nozes, eu acredito que o de nozes foi o melhor queijo que fiz, ficou com a consistencia certa, simplesmente delicioso.

Para o queijo de ervas: 1l de leite, leite do dia, sumo de limão, sal, ervas, pimenta e gengibre.

Para o queijo de nozes: 1l de leite, leite do dia, sumo de limão, sal e nozes.

E claro, o cheese maker da Lekue.

Basicamente o leite vai ao microondas, durante 12 a 14 minutos, mas sempre a ver o leite, o meu microondas é bastante potente e eu não queria que transbordasse de todo. Depois do leite cozido, leva o limão, escorresse e arrefesse durante 2 horas. Como podem ver no vídeo acima.

Uma receita bastante acessível e super deliciosa!



Recently I bought this Cheese Maker from Lekue on eBay, the idea was to make some new healthy things, but I only made one cheese and then I gave up, this week I made cheese twice, 2 very different kinds of cheese, one herb cheese, and the other was a nut cheese, I believe that the one with nuts was the best cheese I ever made, perfect consistency, simply delicious.

For the herb cheese: 1l of milk, lemon juice, salt, herbs, pepper, ginger.

For the nut cheese: 1l of milk, lemon juice, salt and nuts.

And of course, the Lekue cheese maker.

Basically, the milk goes into the microwaves for 12 to 14 minutes, but always looking to the milk, my microwaves is quite powerful and I didn't want it to spilt. After the milk is done the lemon goes on top of it and the fridge for 2 hours like you can see in the video.

A recipe cheap and delicious!

X.O.X.O
MIMI

3 comments:

  1. Adoro queijos e quijo fresco então nem se fala!
    Tenho de experimentar esta tua receita. Obrigada pela partilha.

    ReplyDelete
  2. Huummmm, esses queijos que você fez parecem deliciosos!

    Beijo!
    Cores do Vício

    ReplyDelete
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Saudações Negras