Frango com "pele" de sementes de sesamo

Olá gente linda....

Para quem tem seguido as nossas redes sociais como o instagram e o facebook, sabe o esforço que tem sido feito em direcção a uma vida mais saudável... o ponto de ruptura não foi o peso que eu já lá tina chegado à uns meses.... foi mais uma motivação que chegou mostrou resultados e fez-me perceber que estava na hora....

Algumas mulheres tem um relógio biológico para os filhos.... o meu despertou para a dieta.... se bem que como mulher que sou vivia em "dieta" há 26 anos!

A pedido de várias famílias... quer dizer algumas famílias trago-vos a receita do meu frango assado com sementes de sesamo.

De onde surgiu a ideia?

A minha mãe que perdeu imenso peso quando eu me mudei (e claro, como boa filha eu fui encontrar todo o peso que ela perdeu --' )  e uma das coisas que ela me disse que a tinha ajudado imenso a perder peso foi o facto de ela começar a comer mais carne de frango do que tudo o resto e  ter tirado começado a tirar a pele do frango e a gordura adjacente... nunca tinha acreditado nela, at]e este dia, em que decidi experimentar tirar a pele e a gordura e fiquei enojada com a quantidade de gordura desnecessária que andei a consumir durante estes anos... tudo bem... uma pele estaladiça é sempre deliciosa, mas malta... QUE NOJO!

Este frango com tamanho de pombo e vejam a quantidade de pele e gordura que eu fui tirando...

Ingredientes:

um frango inteiro,
uma couve flor pequena,
tomates pelados 
3 cebolinhos,
2 batatas doces
batatas a gosto
1 pimento, 
2 limões
sementes de sesamo, sal e tempero a gosto

A batata doce e a couve-flor são bons substitutos para a batata comum, ajudam a diminuir o consumo da batata e assados, são deliciosos, fazendo com que te esqueças que não estas a deliciar-te apenas com umas boas dumas batatas assadas...

Eu gosto sempre de fazer uma marinada que depois acabo por usar para temperar até as batatas: tomate pelado, em vez de polpa tomate (menos aditivos e açucares) sumo de 1 limão, pimenta branca, sal, ervas como orégãos, salsa, tenho aqui em casa uma mistura italiana com um cheiro e um sabor delicioso, pimenta caiena ( a pimenta caiena tem excelentes benefícios para a saúde como estimular a digestão, ajuda contra a má digestão, e na eliminação de toxinas ), normalmente usava um cubo knorr, mas neste caso usei um bocadinho de cerveja só para dar um gostinho diferente.

Depois da carne bem marinada e do conteúdo bem banhado, tentei criar uma pequena camada de sementes de sesamo ( alto teor de proteína vegetal, ajuda a prevenir o diabetes, reduz a pressão arterial, melhora a digestão, pele e cabelo mais saudáveis )

Rodelas de limão no rabinho do frango para dar saborzinho à carne...

Decorar com pimento, forno com ele...

E depois é só servir:

( eu adoro frango assado com salada )

Até a Belle fica de olho a ver se lhe sobra um pedacinho! :)


E claro, também é excelente opção para levar na marmita para o trabalho.

Se experimentarem deixem ficar o vosso feedback, partilhem comigo as vossas receitas saudáveis :) *